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お茶しましょ!

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遠くへ

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今日は保育園の修了式。
明日一日で新年度の準備を
しなくてはならない先生方は大変!
私達もお昼ご飯の
カレー作りと掃除で大忙し。
4月2日は入園式で
赤ちゃん組の離乳食が始ります。
それに新年度は一人だけ卵アレルギーの
子供がいて除去食作りも大変!
・・・・・で、
お〜い!
っと何処かへ行って
しまいたい気分です。


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by hot-drink | 2012-03-30 21:10

餅米を買う?

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時々無性にゴマ塩のかかった「赤飯」が食べたくなる事ってありませんか?時々無性に「ケンタッキーフライドチキン」が食べたくなる事ってありませんか?・・・でチキンの方は沖縄でもあちらこちらにお店が在るので大丈夫!
問題は「ゴマ塩のかかった赤飯」です。福岡に居た頃はデパートの地下街でゆげの上がった蒸篭から熱々の赤飯が買えました。でも、沖縄ではなかなか赤飯が売ってないんですねぇ〜。餅米を買って自分で作るしかないのか!
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by hot-drink | 2012-03-28 19:45

ハンバーグ?

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今日の保育園の主菜は
「がんもどき」でした。
久しぶりに作る「がんも」
でしたが美味しいく出来ました。
何人かの子供達は食べるのに
苦労した様子で、
最後にお皿を持って来た
りりねちゃんに
何が大変だったの?
って聞いたら「ハンバーグ」
って言いました!?!
今日はハンバーグじゃないのにね、
チャンチャン!。


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by hot-drink | 2012-03-27 23:00

桜の頃

♪春の頃です、思い出してごらん、あんなこと、こんなことあったでしょう・・・・・♪っと子供達が歌を歌って24日(土曜日)は保育園の卒園式でした。調理の合間を見つけて私達も参加、父母会から私達にもお礼のお花を頂きました。子供達からは「美味しい給食をありがとうございました」と言われてちょっとだけ、うるうる!。この子達の何人が覚えていてくれるのでしょか?でも、毎回「美味しかったです」の言葉に励まされて続けてこれたのはやっぱりこの言葉のおかげです。少しは料理も上達したらしい?卒業おめでとう。そして来月の2日には入園式です。新しい子供達が慣れるまではパタパタの毎日で大忙しでしょうが美味しい給食作り、頑張るぞ!!!!
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ちょっと嬉しい
お花のプレゼントを頂きました。


最近、入学を9月にするという話題を耳にしました。桜の頃の卒業、入学がやがて無くなるのでしょうか?ちょっと寂しい話ですね。
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by hot-drink | 2012-03-25 13:27

三月菓子

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今日のおやつは「三月菓子」でした。材料その物はサーターアンダギーと同じですが、ちょっと食感が違います。こちらは柔らかめの生地を丸く揚げますが、三月菓子は硬めの生地を伸ばして包丁で長方形に切り二本のスジをいれて揚げます。サクサクです。
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レモン組の
まりんちゃんがね、
ま〜るいのより、しかくいのが
すきと
言ってくれました。


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三月菓子(サングヮチグヮーシー)3月24日は旧暦の3月3日です。昔からご馳走を持って女性達が揃って浜辺へ(浜下り)出かけ、一日潮干狩りをしたりお弁当を食べたりと楽しく過ごすとか。現在でも地域によってはいまでも浜下りの習慣が残っているようですが、一度も経験した事がありません。言ってみたいです。浜下り(はまうい)へ持っていくお菓子が「三月菓子」です。
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by hot-drink | 2012-03-23 22:16

桜色

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今日の保育園の給食は「菜の花ご飯」でした。菜花と炒り卵で春らしい彩り、ちょっと塩味の優しいご飯でした。子供達は季節を感じてくれたのかしらね。明日のおやつは三月菓子「さんぐゎちぐゎーし」の揚げ菓子を作ります。24日が旧暦三月三日の女の節句でその時に作って頂くお菓子です。サーターアンダギーは有名ですがこちらはあまり知られてないと思います。素朴なお菓子です。沖縄にもちゃんと季節のお菓子がありましたとさ。ちっとも桜色ではないのですが・・・・・。
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by hot-drink | 2012-03-22 23:10

待ってるからね〜。

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埼玉に嫁いだ姪の家族は大の動物好きです。迷い込んだうさぎを預かっては、結局飼い主が見つからずに現在は家族の一員に!最近またまた家族が一匹増えて大賑わいのようです。この可愛いワンちゃんの名前はToiくんです。まだ3ヶ月なのにとても大きく見えるそうで(毛がふわふわ)、会うのをとても楽しみにしています?なぜって!そのToiくんが沖縄にやって来るのですよ!はるばる飛行機に乗って!連れて来るのは大変でしょうけどとても楽しみにしています。写真、勝手に使ってごめんね。
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by hot-drink | 2012-03-20 23:03

望郷?

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沖縄にも一応、バラ園なるものがあるんですよ!でもね、まだ歴史が浅いのでバラ園と言うより広い敷地にバラを植えましたって感じなんですね。バラの花が引き立つ様にいろいろなお花が植えてある庭風にはデザインされてないのが残念。もう少し時間が必要なのでしょう。待ちましょう、その日まで。沖縄では秋のバラよりも春のバラのほうが綺麗だと私は思うのです。それにしても、バラの季節を迎えたのに、私のあの良くキレイに咲いてくれたバラはどうして咲かないのだろうか?やっぱりバラも居心地が悪くて、福岡へ帰りたいのかしらね!
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by hot-drink | 2012-03-19 21:50

春です。

日曜日、天気予報では曇りでしたが朝から良い天気です。もう、すっかり春です。でもお昼を過ぎたらきっと夏の陽気になる事でしょう。アメリカはもう夏の暑さですか?それとも気持ちの良い春日和?福岡も東京も今日当たりは春らしいポカポカ陽気では?季節の変わり目って身体的には大変だけど自然界ではいろいろな変化が起きて楽しいですね。沖縄はこれから「うりずん」の頃を迎えます。一番良い季節?かな?春分を過ぎて梅雨入り前(5月)までをそう呼びます。イペーやイジュの花など春と初夏の花も咲きだしています。保育園では子供達が卒園式に歌う歌なのでしょうか?♪「はるですね!トントン、はるですよ」♪の歌声が各クラスから聞こえてきます。とても可愛い歌です。
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by hot-drink | 2012-03-18 11:22

新メニュー

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市から提供される「予定献立表」は一人可食量と発注量のみが書かれているだけでレシピは付いていません。ですから、いままで作った事がないメニューが出て来ると、ネットを駆使して調べどうにかこうにか調理しております。たまにどんなに頑張ってもイメージできない材料と献立名があり調理員総動員してもわからず、結局メニューを変更した事があります。また、こんなにカレー粉を入れていいの?とかこんなに塩を入れていいの?とかいろいろ調味量で悩む事あります。明日はその、いままで一度も作った事がないメニューが登場します。たぶんこんなんでいいのでは?っと言う感じで調理しようと思っています。未だ毎日が綱渡りです。ふっ!
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by hot-drink | 2012-03-13 20:23