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お茶しましょ!

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料理の引き立て役

お正月用に「柚子」を買いました。1個298円はだいぶ安くなった気がします。以前は沖縄にない薬味の柚子はマーケットにも売られてなくて最近ようやく認知されてきた柑橘類です。アメリカに住んでいる友達の庭には毎年たわわに実る木があってその柚子で「柚子こしょう」を1年分作るとか、私も福岡に住んでいた頃は季節になったら「柚子こしょう」を作っていました。香りが良く、市販品とは比べ物にならないくらい料理を美味しくしてくれました。お正月の「紅白なます」にちょっと香りを添えようかな!
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by hot-drink | 2012-12-30 18:31
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