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お茶しましょ!

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キンピラ

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火曜日はお野菜の日でした。今回はヤーコンをご紹介。このサツマイモみたいなお野菜が、サツマイモとは似ても似つかぬ食感のお野菜なんです!何時もはサラダで頂くのですが、キンピラにしても美味しいと教えて頂きましたので、今回はそのキンピラにしました。甘みがあるのでお砂糖やみりんは控えめに、シャキシャキした歯ごたえが本当に美味しかったです。

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ヤーコンの他に切り干し大根もお野菜と一緒に入っておりましたので今回は炒め煮も。生の大根と違って干した大根は歯ごたえが楽しめますね。

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小雨の中「鯉のぼり」が勢いよく泳いでおりました。
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モッコウバラが満開です。我が家にあるのは黄色の花、白のモッコウバラもとても清々しく良いですね。前を通ると良い香りがしますのでこの時期の楽しみです。
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by hot-drink | 2010-04-22 00:11
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